{ "title": "Zeytinyağlı Barbunya Pilaki", "image": "https://www.zeytinyagli.gen.tr/images/zeytinyagli-barbunya-pilaki.jpg", "date": "19.01.2024 16:24:26", "author": "AYŞE YEŞİLCAN", "article": [ { "article": "Zeytinyağlı barbunya pilaki, pilaki, içerisinde soğan, sarımsak, havuç ve maydanoz gibi sebzelerin ilave edildiği bir meze çeşididir. Zeytinyağı ile pişirildiği için soğuk olarak tüketilmektedir. Ana yemek olarak değil meze olarak ana yemeklerin yanına çeşit katmak için hazırlanmaktadır. Barbunyadan ziyade kuru fasulye veya balıktan da hazırlanabilmektedir. Çeşitliliği seven ev hanımları tarafından sıkça yapılmaktadır. Özellikle faydalarından dolayı genç yaşlı herkesin tüketmesi gereken bir besindir. Faydalarını şu şekilde özetleyebiliriz: