{
    "title": "Zeytinyağlı Biber Dolması",
    "image": "https://www.zeytinyagli.gen.tr/images/zeytinyagli-biber-dolmasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 07:10:03",
    "author": "Esma Aytan",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Zeytinyağlı Biber Dolması;</b> Arkadaşlar ben zeytinyağlı biber dolmasını çok severim. Bu yüzdende sık sık yaparım. Hele o yazın yeni çıkan yerli biberlerle dahada tadına doyulmaz bir lezzet oluyor. Şimdi bu lezzetli tarifim olan zeytinyağlı biber dolmasını sizlerle paylaşacağım.</div><div><br></div><div><b>Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri</b></div><ul><li>10 adet dolmalık biber</li><li>2 adet kuru soğan</li><li>2 adet domates</li><li>1.5 su bardağı pirinç</li><li>1 çorba kaşığı çam fıstığı</li><li>1 çorba kaşığı kuş üzümü</li><li>1 tatlı kaşığı toz şeker</li><li>1 su bardağı zeytinyağı</li><li>2,5 su bardağı sıcak su</li><li>Yarım demet dereotu</li><li>Tuz, karabiber, nane</li></ul><div><b>Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle pirinci ılık suda 10 dakika kadar bekletip yıkayalım ve süzelim. Biberlerin sap kısmını kapak şeklinde kesip tohumlu kısımlarını çıkaralım. Soğanları soyup yemeklik doğrayalım. Domatesleri soyup küp-küp doğrayalım ve dereotunu temizce yıkayıp kıyalım.</div><div><br></div><div>Kıyılmış soğanı bir tavaya alıp üzerine toz şeker ve biraz tuz ekleyip yarım bardak zeytinyağında kavuralım. Pirinci ilave edip karıştıralım ve 2-3 dakika kadar kavurup ocaktan alalım. Doğradığımız dereotu, domates, fıstık, kuş üzümü, tuz, nane ve karabiberi pirince ilave edip karıştıralım.</div><div><br></div><div>Hazırladığımız iç karışımı biberlerin içine doldurup tencereye düzgün bir şekilde dizelim. Üzerine kestiğimiz saplardan kapaklarını kapatalım, kalan zeytinyağını ve suyunu ilave edip kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım. Ilık veya soğuk servis edebiliriz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}