Soğuk Sıkım Zeytinyağı Faydaları Nelerdir?

Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Soğuk Sıkım Zeytinyağı, zeytin ağacı bitkisinin hasat edilen meyvelerinin belirli aşamalardan geçirilerek soğuk su ile sıkım yapılması ile oluşturulan yağdır. Kimyasal ürün ve sıcak su kullanılmadan zeytinyağı elde edilen bir uygulamadır. Tam olgunlaşmayan zeytinler erken hasat edilip sap ve yapraklarından ayıklanarak yıkanır. Teknolojik ortamda makineler aracılığıyla bant üzerine koyulup ezme tankına gönderilir. Ezilen zeytinler yoğurma tankına yönlendirilerek içerisine soğuk su ilave edilerek sıkım yapılır. Çekirdekleriyle birlikte sıkılan bu zeytinden sudan ve çıkan yağından arındırılarak rafine işleminden geçirilir. Böylece soğuk sıkım zeytinyağı elde edilmiş olur. Geleneksel yöntemler ile zeytinler toplanıp yıkandıktan sonra torbalara koyulan zeytinler taşlar veya hayvanlar aracılığıyla ezilirdi. Belirli kıvama geldikten sonra üzerine soğuk su eklenerek yoğurma işlemine geçilip sıkım başlatılırdı. Soğuk sıkım zeytinyağı uygulaması ile süzülmesi beklenerek organik saf zeytinyağı elde edilirdi. Günümüzde soğuk sıkım zeytinyağı üretimi için teknolojik ilerlemeler sayesinde ürünler tazeliğini korurken sağlıklı bir şekilde zeytinyağı elde edilebilmektedir.

Soğuk sıkım zeytinyağı faydaları nelerdir?

Soğuk sıkım zeytinyağı vitamin yönünden değerli olduğu için genellikle ısı işlemi görmeden tüketilmektedir. Salata ve balık yemeklerinde, soğuk mezelerde kullanımı yaygındır. Vücudun ihtiyacı olan iyi yağ oranını arttırması açısından çok faydalıdır. Diğer yağların zararlı etkileri soğuk sıkım zeytinyağı içerisinde bulunmaz. Doğal tedavi ürünü ve şifa kaynağıdır. Sofralarda baş köşeyi alarak insan sağlığının koruyucusu olmuştur. Besin değerinin yüksek olması ve içerdiği antioksidan sayesinde kalp, damar hastalığı ve kansere karşı zırh görevini üstlenir. Kolesterol kontrolünü dengede tutar. Vücuttaki zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Diyet için de önemli bir besin kaynağıdır. Kemik gelişimine yardımcı olarak kalsiyum kaybını engeller. Sindirimi kolaylaştırır. Bağırsak tıkanıklığını giderir. İçeriği sayesinde hücre yenileyicidir. Yaşlanmayı geciktirir. Tansiyonu dengeler. Mide asidini azaltarak kabızlığı önler. Böbreğin çalışmasına yardımcı olur. Cildin güzelleşmesi, nem ve yumuşaması için faydalıdır. Saç ve kirpiklerin gürleşmesini ve beslenmesini sağlar. Kan dolaşımını hızlandırır.

Son Güncelleme : 19.01.2024 20:15:54

Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar; Evet arkadaşlar şimdide size oldukça faydalı sebzelerimizden biri olan enginar tarifimizi vereceğim. Enginarın tazesini ya da konservede kullanabilirsiniz. Zeytinyağıyla daha da lezzetli bir hal alan bu tarifimizi sizlere vermeye...

Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya; Arkadaşlar şimdi size zeytinyağlı barbunya tarifimi vereceğim. Barbunya sevmeyen arkadaşlarımız yapacağımız bu zeytinyağlı tarifimizden sonra umarız barbunyanın bu tarifini beğenir ve bundan sonra da yapmaya devam edersiniz. Dil...

Zeytinyağlı Patlıcan

Zeytinyağlı Patlıcan; Gerek günlük yemeklerimizde gerek misafir ağırlarken patlıcan yemeklerini çokça tercih ederiz. Türk yemek kültürünün ilk sıralarında olması da patlıcanı ne kadar sevdiğimizin bir diğer göstergesidir. Ben de şimdi sizlere zeytiny...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma; Türk bayanlarımızın vazgeçemediği yaprak sarma sıkça yaptığımız yemeklerimiz arasındadır. Önemli misafirlerimiz geleceği zaman ya da yaptığımız gün sıralarında aklımıza gelen ilk yemeklerden biri de yaprak sarmasıdır. Tabi e...

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması; Arkadaşlar ben zeytinyağlı biber dolmasını çok severim. Bu yüzdende sık sık yaparım. Hele o yazın yeni çıkan yerli biberlerle dahada tadına doyulmaz bir lezzet oluyor. Şimdi bu lezzetli tarifim olan zeytinyağlı biber dolmas...

Zeytin Çekirdeği Yutmak

Zeytin çekirdeği yutmak, Zeytinyağının birçok faydalarının olduğu bilinmektedir. Çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Zeytinyağının ham maddesi olan zeytinin ve zeytin çekirdeğinin halk arasında tedavi amaçlı kullanıldığı bil...

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye; Bütün sebzeleri mevsiminde taze tüketmek istediğimiz gibi fasulyeyi de taze tüketmek isteriz. Hatta pazarda ya da manavda fasulyeyi alacağımız zaman bi tanesini kırıp taze sulu olup olmadığına bakarız. Buda işin espirisidir ...

Zeytinyağlı Fasulye

Zeytinyağlı Fasulye; Değerli arkadaşlar her yöremizin yemek kültürü farklıdır. Tabi her yörede fasulye daha farklı tariflerde yapılır. Ben şimdi sizlere genelde herkesin bildiği bir tarif olan zeytinyağlı fasulye tarifimi vereceğim. Hadi kolay gelsin...

Zeytinyağlı Ispanak

Zeytinyağlı Ispanak; Arkadaşlar ıspanağın ne kadar faydalı bi sebze olduğunu hepimiz biliriz. Bu sebeple haftada bir pişirmeye özen gösterelim. Ben de şimdi sizlere zeytinyağlı ıspanak tarifimi vereceğim. Hadi kolay gelsin.Zeytinyağlı Ispanak Malzeme...

Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi

Zeytinyağı kabızlığa iyi gelirmi, Dengesiz beslenme sonucu oluşan kabızlığa zeytinyağı oldukça iyi gelir. Kabızlığın meydana gelme sebepleri arasında genellikle stres altında yaşayan kişiler ve kırmızı et tüketen kişilerin daha fazla yaşadığı sorunla...

Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı Kabak; Arkadaşlar bugün de size yoğurtlamasını çok sevdiğimiz kabağın zeytinyağlı tarifini vereceğim. Beğeneceğinizi umut ederek tarifimi vermeye başlayayım. Şimdiden kolay gelsin.Zeytinyağlı Kabak Malzemeleri1 kg kabak2 adet domates2 ade...

Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya; Değerli arkadaşlar bugün de zeytinyağlı çeşitlerimiz arasında olan zeytinyağlı bamya tarifimizi sizlerle paylaşacağım. Umarım beğenirsiniz hadi tarifimi vermeye başlayayım.Zeytinyağlı Bamya MalzemeleriYarım kg bamya2 adet domates1 ...