Zeytinyağlı Bakla YemeğiZeytinyağı, sağlık açısından en faydalı yağlar arasında kabul edilmektedir. Zeytinyağı ile yapılan yemekler daha sağlıklı ve lezzetli olur. Bu yağı sade olarak tüketmek de mümkündür. Zeytinyağı, sarmalardan salatalara kadar birçok yemekte vazgeçilmezdir ve Akdeniz mutfağının temel taşlarından biridir. Zeytinyağlı Bakla Yemeği Malzemeleri
Zeytinyağlı Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?Yemeğimize başlamadan önce baklalarımızı yıkayıp ayıklıyoruz. Ayıkladığımız baklalarımızı derin bir kaba alıyoruz. Üzerine bir adet limonun suyunu sıkıyoruz ve bir süre bu şekilde bekletiyoruz. Baklalarımızı limonlu suda bekletmemizin sebebi, yemeğe kullanana kadar kararmamasını sağlamaktır. Baklalarımız beklerken, soğanımızı küp küp doğruyoruz. Ocağa derin bir tava alıyoruz ve yağı tavaya koyup ısıtıyoruz. Isınan yağda, küp küp doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine baklalarımızı ekliyoruz ve ikisini birlikte yağda kavuruyoruz. Üzerine istenilen miktarda tuz ekliyoruz. Baklaların üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve bu su çekilene kadar baklalarımızı pişiriyoruz. Su çekilmeye yakın bir kasede yarım limonun suyunu ve unu karıştırıp yemeğimize ekliyoruz. Bu şekilde bir iki dakika daha kaynatıyoruz. Sonra ocağın altını kapatıp yemeğimizi tabağa alıyoruz. Üzerine dereotu döküp servis yapıyoruz. Ekstra BilgilerZeytinyağlı bakla yemeği, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Ayrıca, bu yemeği daha da zenginleştirmek için bazı ek malzemeler ekleyebilirsiniz:
Besin DeğerleriZeytinyağlı bakla yemeği, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Bakla, özellikle protein, demir ve folik asit içerir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengindir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bal ve Zeytinyağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytin Yaprağı Çayı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağı Saç Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Yeşil Zeytin Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Dalı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağlı Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Brokoli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Zeytinyağlı Salatalar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinyağının faydalarını biliyorum ama zeytinyağlı bakla yemeği yaparken baklaların limonlu suda bekletilmesinin önemi nedir? Bu adımı atlarsam yemeğin lezzeti veya görünümü nasıl etkilenir?
Cevap yazİlgari, zeytinyağlı bakla yemeği yaparken baklaları limonlu suda bekletmek, baklaların kararmasını önler ve yemeğin görünümünü daha cazip kılar. Bu adımı atlarsan, baklalar kararak koyu bir renk alabilir ve bu da yemeğin görünümünü olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, limonlu suda bekletmek, baklanın tadını daha taze ve hafif tutar. Bu nedenle, bu adımı uygulamak yemeğin hem lezzetini hem de görünümünü iyileştirir.