Siyah Zeytin

Siyah Zeytin

Siyah zeytin, Zeytingiller familyasına ait olan ve Akdeniz iklimine özgü, yaklaşık 10 metre uzayabilen bir ağacın meyvesidir. Zeytin önce yeşil daha sonra siyaha dönüşür. A, C, E vitaminlerinin yanı sıra kolor, kalsiyum, protein ve kükürt gibi mineraller bakımından da zengin içeriğe sahiptir. Kahvaltıların yıldızı olan siyah zeytinin sağlık içinde çok faydalıdır.

Siyah zeytinin faydaları

  • Yapılan araştırmalara göre siyah zeytinin kalp sağlığını koruyucu etkisi olduğu belirlenmiştir. Ayrıca kötü kolesterolü de düşürücü etkiye sahiptir. Kalp ve damar sağlığını korur. Kalpta gelişen ritim bozukluğuna karşı iyi gelir. Vücutta serbest radikaller kolesterolü olumsuz yönde etkiler ve bu olumsuzluk nedeniyle kan damarları zarar görür. Zarar göre kan damarları zamanla kalp krizine neden olabilir. Zeytin antioksidan bakımından zengin içeriğe sahiptir ve bu özelliği ile kalp hastalıklarını önler.
  • Siyah zeytin, kilo vermek için tüketilebilir. İçeriğinde bulunan değişik doymamış yağlar vücutta zayıflatıcı etki yaratır. Özellikle karın yağlarını eritmek için tüketilebilir.
  • Siyah zeytin kanseri önleyici etkiye sahiptir. Antioksidan özelliği ile kansere karşı doğal bir koruma sağlar. Aynı zamanda DNA içinde faydalı bir besin maddesidir.
  • Siyah zeytin alerjiye karşı iyi gelir. Yapılan araştırmalarca da bu etkisi kanıtlanmıştır. Genel olarak alerjik tedavilerde zeytinden yararlanılabilir.
  • Siyah zeytin sindirim sistemi sağlığını korur. Özellikle kolon kanserine yakalanma olasılığını azaltır. Ülser ve gastrit tedavisi için zeytinden alternatif olarak yararlanılabilir. Kabızlığa karşı faydalıdır. Bunların yanı sıra hormon sağlığını da korur.
  • Zeytin demir bakımından zengin içeriğe sahiptir. Kırmızı kan hücrelerinin sağlığını korur. Demir vücut için genel anlamda oldukça faydalı bir bileşendir. Saç, tırnak, cilt gibi pek çok alanda demirin önemli fonksiyonları vardır.
  • Siyah zeytin göz sağlığını koruyucu etki yaratır. Gözde retina sağlığına ciddi anlamda katkı sağlar. İçerdiği A vitamini sayesinde katarakt hastalığına yakalanma olasılığını azaltır. Ayrıca ileri yaşlara bağlı gelişebilecek göz hastalıklarını engeller.
  • Siyah zeytinin beyin sağlığı içinde faydaları vardır. Yaşlanmaya bağlı gelişen zihinsel problemlere karşı iyi gelir.
  • Siyah zeytin karaciğer sağlığını korur. Karaciğer ağrılarını keser ve karaciğerin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar. Sarılık için de oldukça faydalıdır.
  • Çocukların gelişimine ciddi anlamda katkı sağlar. Kanda şeker miktarını düşürür ve bağırsak solucanlarının düşmesine yardım eder.

Siyah zeytin nasıl saklanır?

Zeytin tuzluysa ve tuz tüketimi tercihe dilmiyorsa tuzunu atana kadar suyun içinde bekletilmelidir. Tuzsuz zeytin tüketimi sağlık açısından daha yararlıdır. Tuzu atılan zeytin bir kavanoza doldurulur. Kavanozun dibini hafif geçecek kadar su eklenir. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı kadar mısır yağı eklenir. Son olarak kavanozun kapağı hava almayacak şekilde kapatılır. Bu şekilde serin bir yerde muhafaza edilebilir. Bu şekilde bekletilen zeytinlerin 10 gün boyunca ters düz edilmesi gerekir. Bu sayede eklenen yağ tüm zeytinlere eşit şekilde dağılır.

Siyah zeytin için zeytinyağı kullanılmamalıdır. Çünkü zeytinyağı zeytinin yumuşamasına ve çabuk bozulmasına yol açar. Bu nedenle salamura saklanacak zeytin için tercihen mısır yağı ya da Ayçiçek yağı kullanılmalıdır. Zeytinin küflenmemesi için saklanacak kavanozun plastik olması gerekir. 1 litrelik pet şişelerin içinde saklanabilir.

Son Güncelleme : 14.11.2018 20:58:02
Siyah Zeytin ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Siyah Zeytin Yorumları

şifre  Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Siyah Zeytin"
Sİyah zeytinden günde 4 ya da 5 adet tüketiyorum ve genellikle kahvaltıda siyah zeytin tüketiyorum. Siyah zeytinin faydalarından yararlanmak için çekirdeğinden yutmamıza gerek var mıdır? Bazıları çekirdeği ile birlikte zeytini tüm olarak mide rahatsızlıkları için yutuyorlar.
Şerefhan . 05.10.2018 03:56:14
CEVAP YAZ
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar; Evet arkadaşlar şimdide size oldukça faydalı sebzelerimizden biri olan enginar tarifimizi vereceğim. Enginarın tazesini yada konservede kullanabilirsiniz. Zeytinyağıyla daha da lezzetli bir hal alan bu tarifimizi sizlere vermeye ...
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya; Arkadaşlar şimdi size zeytinyağlı barbunya tarifimi vereceğim.Barbunya sevmeyen arkadaşlarımız yapacağımız bu zeytinyağlı tarifimizden sonra umarız barbunyanın bu tarifini beğenir ve bundan sonrada yapmaya devam edersiniz. Diler...
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Patlıcan; Gerek günlük yemeklerimizde gerek misafir ağırlarken patlıcan yemeklerini çokca tercih ederiz. Türk yemek kültürünün ilk sıralarında olması da patlıcanı ne kadar sevdiğimizin bir diğer göstergesidir. Bende şimdi sizlere zeytinya...
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma;Türk bayanlarımızın vazgeçemediği yaprak sarma sıkça yaptığımız yemeklerimiz arasındadır. Önemli misafirlerimiz geleceği zaman yada yaptığımız gün sıralarında aklımıza gelen ilk yemeklerden biri de yaprak sarmasıdır. Tabi en ...
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması; Arkadaşlar ben zeytinyağlı biber dolmasını çok severim. Bu yüzdende sık sık yaparım. Hele o yazın yeni çıkan yerli biberlerle dahada tadına doyulmaz bir lezzet oluyor. Şimdi bu lezzetli tarifim olan zeytinyağlı biber dolmas...
Zeytin Çekirdeği Yutmak
Zeytin Çekirdeği Yutmak
Zeytin çekirdeği yutmak, Zeytinyağının birçok faydalarının olduğu bilinmektedir. Çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Zeytinyağının ham maddesi olan zeytinin ve zeytin çekirdeğinin halk arasında tedavi amaçlı kullanıldığı bil...
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye; Bütün sebzeleri mevsiminde taze tüketmek istediğimiz gibi fasulyeyi de taze tüketmek isteriz. Hatta pazarda yada manavda fasulyeyi alacağımız zaman bi tanesini kırıp taze sulu olup olmadığına bakarız. Buda işin espirisidir t...
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye;  Değerli arkadaşlar her yöremizin  yemek kültürü farklıdır. Tabi her yörede fasulye daha farklı tariflerde yapılır. Ben şimdi sizlere genelde herkesin bildiği bir tarif olan zeytinyağlı fasulye tarifimi vereceğim. Hadi kolay gels...
Zeytinyağlı Ispanak
Zeytinyağlı Ispanak
Zeytinyağlı Ispanak; Arkadaşlar ıspanağın ne kadar faydalı bi sebze olduğunu hepimiz biliriz. Bu sebeple haftada bir pişirmeye özen gösterelim. Bende şimdi sizlere zeytinyağlı ıspanak tarifimi vereceğim. Hadi kolay gelsin. Zeytinyağlı Ispanak Malzeme...
Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi
Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi
Zeytinyağı kabızlığa iyi gelirmi, Dengesiz beslenme sonucu oluşan kabızlığa zeytinyağı oldukça iyi gelir. Kabızlığın meydana gelme sebepleri arasında genellikle stres altında yaşayan kişiler ve kırmızı et tüketen kişilerin daha fazla yaşadığı sorunla...
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Kabak; Arkadaşlar bugünde size yoğurtlamasını çok sevdiğimiz kabağın zeytinyağlı tarifini vereceğim. Beğeneceğinizi umut ederek tarifimi vermeye başlayayım. Şimdiden kolay gelsin.  Zeytinyağlı Kabak Malzemeler;1 kg kabak2 adet domates2 a...
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya; Değerli arkadaşlar bugünde zeytinyağlı çeşitlerimiz arasında olan zeytinyağlı bamya tarifimizi sizlerle paylaşacağım. Umarım beğenirsiniz hadi tarifimi vermeye başlayayım. Zeytinyağlı Bamya Malzemeler; Yarım kg bamya2 adet domates...

 

Sarımsak Ve Zeytinyağı
Zeytinyağlı Mantar
Yeşil Zeytin
Zeytinyağlı Mantar Sote
Zeytin Ezmesi
Zeytinyağı Lekesi Nasıl Çıkar
Gebelikte Zeytin Yemek
Zeytinyağlı Börülce Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Zeytin Fidanı
Bebeklere Zeytinyağı
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Dolma
Zeytin Kaç Kalori
Zeytinyağı İçmek
Zeytin Tohumu
Doğal Zeytinyağı
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytin Çekirdeği Yutmak
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Ispanak
Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Bamya
Popüler İçerik
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma; Arkadaşlar geçmişten günümüze sofralarımız vazgeçilmezi olan zeytinyağlı  dolma annelerimiz gözde yemeklerindendir. İçine koyduğumu...
Zeytin Kaç Kalori
Zeytin Kaç Kalori
Zeytin kaç kalori: Sabah kahvaltıların vazgeçilmezidir. Kahvaltıda peynir ve zeytin olmazsa olmazlardandır.  Zeytin denilince ilk akla gelen siyah zey...
Zeytinyağı İçmek
Zeytinyağı İçmek
Zeytinyağı içmek, sindirim sistemi sağlığını korumak için de eski çağlardan beri kullanılan bir yöntemdir. E ve K vitaminlerini barındırır. Kalsiyum...
Zeytin Tohumu
Zeytin Tohumu
Zeytin Tohumu, Adına türküler yakılmış, bazen ekmeğe katık yapılmış olan zeytin, bununla yetinmeyip kutsal bir armağan olarak yağını da sunmuş bizle...
Doğal Zeytinyağı
Doğal Zeytinyağı
Doğal zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesinden elde edilen herhangi bir katkı maddesi katılmadan doğal ortamda yapılan ve uygun şartlar altında ısıtıla...
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Kereviz; Hadi arkadaşlar bu seferde zeytinyağlı kereviz yapalım bende ilk kez denemiştim ve çok beğendim. Hemen sizlerle paylaşmak istedim...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Ispanak
Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Bamya
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2020