Zeytinyağlı Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının hafif ve sağlıklı bir lezzetidir. Taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir. İşte zeytinyağlı dolmanın malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında detaylı bilgi.
Zeytinyağlı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
27 Eylül 2024
Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, sağlıklı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Zeytinyağlı dolma, hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunulabilir. Bu makalede, zeytinyağlı dolmanın tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler


Zeytinyağlı dolma hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 4-5 adet dolmalık biber veya 4-5 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Zeytinyağlı dolma hazırlamak için öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekir. İşte adım adım zeytinyağlı dolma yapım süreci:
  • Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Bu, pirinçlerin nişastasını azaltarak dolmanın daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayana kadar kavrulması önemlidir.
  • Domates ve biber salçalarını ekleyin, ardından tuz, karabiber, pul biber ve yenibaharı ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
  • Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
  • Dolmalık biber veya kabakları hazırlayın. Üst kısımlarını kesin ve içlerini dikkatlice çıkartın.
  • Hazırladığınız iç harcı dolmalık sebzelerin içine doldurun. Doldurma işlemi sırasında sebzelerin çok sıkı olmamasına dikkat edin.
  • Hazırlanan dolmaları tencereye yerleştirin, üzerine zeytinyağı, limon suyu ve suyu ekleyin.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Zeytinyağlı dolma, genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması, lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile de sunulabilir. Dolmaların üzerine limon dilimleri koyarak servis etmek, hem görsel hem de tat açısından zenginlik katacaktır.

Besin Değerleri

Zeytinyağlı dolma, zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağ asitleri içermekte ve sebzelerin vitamin ve mineral değerlerini barındırmaktadır. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu etkileri bulunmaktadır.

Sonuç

Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının zengin ve sağlıklı bir parçasıdır. Yüksek besin değeri ve lezzeti ile hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilmektedir. Bu tarif, evde kolayca yapılabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek sunar. Sağlıklı beslenmek isteyenler için zeytinyağlı dolma, hafif ve doyurucu bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Boran 05 Nisan 2024 Cuma

İyi günler ben zeytinyağlı dolma yemeğini çok seviyorum annemden sürekli yapmasını istiyorum. Akşam işten gelince hemen bir tabak ısıtmadan yiyebiliyorun. Ama benim dolmaların içindeki küçük üzümlerin tadı pek hoşuma gitmiyor. Acaba zeytinyağlı dolmaların içine üzüm koymasalar olur mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tabii ki, zeytinyağlı dolmaları üzümsüz de yapabilirsiniz. Tariflerdeki üzümler damak tadına göre eklenir ve çıkartılması yemeğin lezzetini bozar diye bir şey yoktur. Annene üzümsüz dolma yapmasını söyleyebilirsin. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni