Zeytin Ağacı

Zeytin Ağacı

Zeytin Ağacı, ülkemizin Ege bölgelerinde yetiştirilen vede oldukça faydalı bir besin maddesidir. Zeytin olarak ve zeytin yağı olarak neredeyse ülkemiz genelinin mutfaklarının ilk sıralarına gelen gıda ürünleridir. Zeytin çekirdeğinden zeytin fidanı fidan da Zeytin ürünü elde edilmektedir. Zeytin ağacı yağışı sıcaklığı yüksek derecede olan iklim şartlarını seven bir ağaç olup 6-42 derece arasında sıcaklıklara dayanabilen bir özelliğe sahiptir. Zeytin ağacının insan sağlığına faydaları büyüktür. 

Zeytin Ağacı Yetiştiriciliği;

Öncelikle yapılması gereken ilk kural toprak analizi yaptırıp zeytin ağacı için verimli olup olmadığı ziraat mühendisleri tarafından incelenmelidir. İncelemenin neticesi olumlu ise arazinin durumu değerlendirilerek var ise meyil problemlerine göre dikim işlemi gerçekleştirilmeli, oluşabilecek erozyon önlenmeli ve meyil aşırı derecede olması durumunda da gerekirse seki haline getirilmelidir. Bu önlemler dikim yapılmadan araştırılarak giderilmelidir ki ağacın dikiminden sonra oluşabilecek sıkıntılar başınızı ağrıtıp zarara uğratmasın. Ayrıca ekilecek olan zeytin ağacı çeşidi de çok önemlidir. Dikim yapacağınız zeytin çeşidi toprak ve iklim şartları ile uyuşma sağlaması da çok önemlidir. 

Zeytin Ağacı Fidan Dikimi;

Zeytin ağacı dikimi için aralık belirlerken 5x5 ile 10x10 arasında değişim ağacın büyüme oranına göre belirlenmelidir. Dikim işlemine geçmeden önce emsal zeytinlikleri incelemeniz size kolaylık sağlayacaktır. Dikim işlemi sırası üzerine yapmalısınız çünkü aralarını traktör gibi iş makinaları ile rahatlıkla girebilesiniz. Kare, dikdörtgen, üçgen veya kontr şekillerde dikim yapabilirsiniz dikim yapacağınız arazinin şekli bu durumu belirlemenizde ve en fazla araziyi verimli kullanmanızda hangisi daha uygun ise ona karar verebilirsiniz. Dikim yapacağınız toprak 80-90 cm derinliğinde arazinin sürülmesi gerekmektedir. 
  • Kare dikim biçimi; Düzgün bir arazi için seçilebilecek en iyi dikim şeklidir ve en çok tercih edilen biçimdir. Dikim aralıkları ise zeytin fidan çeşidine göre örneğin gemlik zeytini için 5x5 veya 7x7 metre olması gerekirken memecik zeytini ve domat zeytini için 8x8 ve 9x9 metre gibi mesafeler belirlenmelidir. Bu dikim şeklinde mesafeler sırası üzerine ve yan tarafına eşit mesafededir
  • Dikdörtgen dikim biçimi; Bu dikim şekli yine düz olan arazi biçimleri için tercih edilen şekillerden olup burada farklı düşünülen amaç fidanın gün ışığı aldığı yönün mesafe aralığı uzun tutulacak şekilde planlanmalıdır. Dikim şekline gelince yine gemlik için 6x4 veya  7x5 metre gibi mesafe aralığı tercih edilirken domat ve memecik için 8x6 veya 9x7 metre aralık uygun görülür.
  • Üçgen dikim biçimi; Fidanların mesafe aralıkları bir üçgenin şekline benzemesidir. Mesafe aralığı yine 5-10 metre arasında zeytin türüne göre belirlenir. Ancak bu şekil az tercih edilmektedir nedeni zirai işlemler için uygun olmamasıdır. 
  • kontr  dikim biçimi; Aşırı meyilli araziler için kullanılan bir dikim biçimi olup arazide erozyonu önlemek için tercih edilmektedir. Traktör gibi iş makinalarının kullanılabilmesi için ağaçların güneş ışınlarından da eşit şekilde faydalanabilmesi için belirli açılarda eğim yapılarak tercih edilen dikim biçimidir.
Zeytin ağacı dikimi için toprakta bir ay kadar önceden çukur açılması daha faydalıdır. Çukurdan çıkan toprak ikiye ayrılır üst toprak ve alt toprak olmak üzere dikim esnasında üst toprak ile doğal gübre karıştırılır. Bu oran 1 kürek gübre 3 kürek toprak şeklinde belirlenmelidir. Daha sonra kalan toprakla da üst tarafı doldurulur. Zeytin fidanlarımız aşılı ise aşılarının kapanmamasına ve güney yönüne gelmesine dikkat edilmelidir. dikimin gerçekleştiği özellikle ilk yıllarda sulama ve çapalamaya çok dikkat edilmelidir. Kullandığınız gübrenin toprakla karışımı beklenilmeden su verilmemelidir. Fidan dikim ayları aralık ayı ile mart ayları arasında olmalıdır.

Zeytin Ağacında Sulama Nasıl Yapılmalı
zeytin ağaçlarının yıllık su ihtiyaçları 650-700 mm arasındadır. Bu yağış miktarının altında olan bölgelerde sulama ihtiyacı ortaya çıkmaktadır. Yaz aylarında genel olarak suya daha çok ihtiyacı olduğu bilinse de temmuz ve eylül aylarında yapılan 4-5 kez sulamanın araştırmalar neticesinde elde edilen ürün miktarını ve kalitesini arttırdığı görülmektedir. 

Zeytin Ağacı Yetiştiriciliğinde Budama
Budama işlemi bütün ağaçlarda olduğu gibi zeytin ağaçlarında da çok önemlidir. Genel itibari ile ana gövdeden fazla uzaklaşmış dallar tercih edilmelidir. Yalnız soğuk ve donma olaylarından etkilenmiş ve kurumaya yüz tutmuş dallar öncelikle kesilmelidir. Budama işlemi çok sıcak mevsimlerde yapılmamalıdır. Yağış miktarının az olduğu bölgelerde ve yıllarda budama ne kadar geç yapılırsa o kadar iyi olur.

Zeytin Ağacı Yetiştiriciliğinde Hasat
Hasat işlemi zeytincilik görevinin en ağır gecen işlevi olup zeytinin kalitesini belirleyen görevlerden de başlıcalarındandır. Hasat zamanı siyah salamuralık zeytinlerde kabuklarla birlikte etinin siyahlaştığı dönemlerde yapılmalıdır. Zeytinyağı yapılacak zeytinlerin hasadı ise dallarda yeşil zeytin kalmayana dek beklenmelidir. Hasada başlangıç olarak dallardan yere düşen zeytinlerle başlanmalıdır. Daha sonra sofralık yeşil zeytinler toplanır. Ayrıca zeytinler hasatla birlikte kalite, büyüklük, ve çeşitlerine göre ayırt edilir.
Son Güncelleme : 24.10.2018 15:38:02
Zeytin Ağacı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Zeytin Ağacı Yorumları

şifre  Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Zeytin Ağacı"
Rahmetli dedem iki ay önce öldü ve dedemden kalan miraslar paylaşıldı. Bize dedemden bir arazi kaldı. Araziyi daha önce hiç görmemiştim ve boş ekili bir ağaç olmayan bir arazi olunca buraya ağaç ekmeye karar verdim. En güzeli zeytin ağacı olacağını düşündüm. Zeytin ağacı edildikten sonra ilk mahsulü ne zaman verir?
Can . 24.10.2018 18:19:38
CEVAP YAZ
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar; Evet arkadaşlar şimdide size oldukça faydalı sebzelerimizden biri olan enginar tarifimizi vereceğim. Enginarın tazesini yada konservede kullanabilirsiniz. Zeytinyağıyla daha da lezzetli bir hal alan bu tarifimizi sizlere vermeye ...
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya; Arkadaşlar şimdi size zeytinyağlı barbunya tarifimi vereceğim.Barbunya sevmeyen arkadaşlarımız yapacağımız bu zeytinyağlı tarifimizden sonra umarız barbunyanın bu tarifini beğenir ve bundan sonrada yapmaya devam edersiniz. Diler...
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Patlıcan; Gerek günlük yemeklerimizde gerek misafir ağırlarken patlıcan yemeklerini çokca tercih ederiz. Türk yemek kültürünün ilk sıralarında olması da patlıcanı ne kadar sevdiğimizin bir diğer göstergesidir. Bende şimdi sizlere zeytinya...
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma;Türk bayanlarımızın vazgeçemediği yaprak sarma sıkça yaptığımız yemeklerimiz arasındadır. Önemli misafirlerimiz geleceği zaman yada yaptığımız gün sıralarında aklımıza gelen ilk yemeklerden biri de yaprak sarmasıdır. Tabi en ...
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması; Arkadaşlar ben zeytinyağlı biber dolmasını çok severim. Bu yüzdende sık sık yaparım. Hele o yazın yeni çıkan yerli biberlerle dahada tadına doyulmaz bir lezzet oluyor. Şimdi bu lezzetli tarifim olan zeytinyağlı biber dolmas...
Zeytin Çekirdeği Yutmak
Zeytin Çekirdeği Yutmak
Zeytin çekirdeği yutmak, Zeytinyağının birçok faydalarının olduğu bilinmektedir. Çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Zeytinyağının ham maddesi olan zeytinin ve zeytin çekirdeğinin halk arasında tedavi amaçlı kullanıldığı bil...
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye; Bütün sebzeleri mevsiminde taze tüketmek istediğimiz gibi fasulyeyi de taze tüketmek isteriz. Hatta pazarda yada manavda fasulyeyi alacağımız zaman bi tanesini kırıp taze sulu olup olmadığına bakarız. Buda işin espirisidir t...
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye;  Değerli arkadaşlar her yöremizin  yemek kültürü farklıdır. Tabi her yörede fasulye daha farklı tariflerde yapılır. Ben şimdi sizlere genelde herkesin bildiği bir tarif olan zeytinyağlı fasulye tarifimi vereceğim. Hadi kolay gels...
Zeytinyağlı Ispanak
Zeytinyağlı Ispanak
Zeytinyağlı Ispanak; Arkadaşlar ıspanağın ne kadar faydalı bi sebze olduğunu hepimiz biliriz. Bu sebeple haftada bir pişirmeye özen gösterelim. Bende şimdi sizlere zeytinyağlı ıspanak tarifimi vereceğim. Hadi kolay gelsin. Zeytinyağlı Ispanak Malzeme...
Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi
Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi
Zeytinyağı kabızlığa iyi gelirmi, Dengesiz beslenme sonucu oluşan kabızlığa zeytinyağı oldukça iyi gelir. Kabızlığın meydana gelme sebepleri arasında genellikle stres altında yaşayan kişiler ve kırmızı et tüketen kişilerin daha fazla yaşadığı sorunla...
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Kabak; Arkadaşlar bugünde size yoğurtlamasını çok sevdiğimiz kabağın zeytinyağlı tarifini vereceğim. Beğeneceğinizi umut ederek tarifimi vermeye başlayayım. Şimdiden kolay gelsin.  Zeytinyağlı Kabak Malzemeler;1 kg kabak2 adet domates2 a...
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya; Değerli arkadaşlar bugünde zeytinyağlı çeşitlerimiz arasında olan zeytinyağlı bamya tarifimizi sizlerle paylaşacağım. Umarım beğenirsiniz hadi tarifimi vermeye başlayayım. Zeytinyağlı Bamya Malzemeler; Yarım kg bamya2 adet domates...

 

Sarımsak Ve Zeytinyağı
Zeytinyağlı Mantar
Yeşil Zeytin
Zeytinyağlı Mantar Sote
Zeytin Ezmesi
Zeytinyağı Lekesi Nasıl Çıkar
Gebelikte Zeytin Yemek
Zeytinyağlı Börülce Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Zeytin Fidanı
Bebeklere Zeytinyağı
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Dolma
Zeytin Kaç Kalori
Zeytinyağı İçmek
Zeytin Tohumu
Doğal Zeytinyağı
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytin Çekirdeği Yutmak
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Ispanak
Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Bamya
Popüler İçerik
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması; Değerli arkadaşlar zeytinyağlı olarak  genelde zeytinyağlı yaprak sarması çok meşhur bildiğimiz bir tariftir. Öyle olmasın...
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma; Arkadaşlar geçmişten günümüze sofralarımız vazgeçilmezi olan zeytinyağlı  dolma annelerimiz gözde yemeklerindendir. İçine koyduğumu...
Zeytin Kaç Kalori
Zeytin Kaç Kalori
Zeytin kaç kalori: Sabah kahvaltıların vazgeçilmezidir. Kahvaltıda peynir ve zeytin olmazsa olmazlardandır.  Zeytin denilince ilk akla gelen siyah zey...
Zeytinyağı İçmek
Zeytinyağı İçmek
Zeytinyağı içmek, sindirim sistemi sağlığını korumak için de eski çağlardan beri kullanılan bir yöntemdir. E ve K vitaminlerini barındırır. Kalsiyum...
Zeytin Tohumu
Zeytin Tohumu
Zeytin Tohumu, Adına türküler yakılmış, bazen ekmeğe katık yapılmış olan zeytin, bununla yetinmeyip kutsal bir armağan olarak yağını da sunmuş bizle...
Doğal Zeytinyağı
Doğal Zeytinyağı
Doğal zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesinden elde edilen herhangi bir katkı maddesi katılmadan doğal ortamda yapılan ve uygun şartlar altında ısıtıla...
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Kereviz; Hadi arkadaşlar bu seferde zeytinyağlı kereviz yapalım bende ilk kez denemiştim ve çok beğendim. Hemen sizlerle paylaşmak istedim...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Ispanak
Zeytinyağı Kabızlığa İyi Gelirmi
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Bamya
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2020